こんにちは、ポンです。
フレキシタリアンをはじめてから豆腐や大豆製品を食べる機会も多くなり、豆腐好きが昂じておから再活プロデューサーの資格も取った私。
今では旅行やお出かけのついでに全国津々浦々の豆腐店に行くのが趣味の一つになっています。
たまたま友人に連れられていった登山の場所、丹沢・大山がお豆腐が有名だったことが判明！
一気にテンションが上がり、乗り気じゃなかったけど行って良かったです。
今回は大山のケーブルカーの阿夫利神社下社駅にある豆腐ソフトとお土産に買ったお豆腐をレポートします。
まずは、ケーブルカーの駅まで「こま参道」があります。野菜や饅頭、お団子など様々な誘惑が襲ってきます。その中でも気になったのが豆腐ソフト！食べたい衝動に駆られましたが、登山後の方が美味しく食べられるよという友人の一言でグッと我慢しました。
登山の様子は省略させて頂き、登山後にケーブルカーの阿夫利神社下社駅で念願の豆乳ソフトを購入！
食感はソフトクリームよりもちょっぴりジェラートやシャーベット寄りな感じがしました。ソフトクリームのミルキーで滑らかな感じが好きな方にとってはちょっと違うかもしれません。
味は、ソフトクリームをさっぱりした感じです。豆腐の味がガツン！とくるわけではなく、ソフトクリームの甘みが抑えられ、テクスチャーが豆腐っぽいという感じです。登山後の疲れた体には優しく、甘すぎずで美味しく頂きました。
豆腐好きの私、個人的にはもう少し豆腐感があると嬉しかったです。
そして、帰り道で購入した湧水工房さんの絹豆腐！
行きではごまどうふや湯葉などもあったのですが、帰り道の時点では絹どうふしか残っていませんでした。しかも２つだけ！
パックから取り出してみると、柔らかい。普段使用しているお豆腐よりも柔らかく、切るのに慎重になりました。見た目も少し気泡みたいなのがあり、手作り感があって素敵でした。
HPを見てみると湧水工房さんのお豆腐へのこだわりが伝わってきます。
美味しいお豆腐はそのままで！ということで冷奴で頂きました。
もうなんと言えば良いのか。豆腐が口に入れた瞬間に溶ける経験ありますか？
口触りも滑らかで舌で潰せるくらい繊細です。食感が本当に上品で、大山の近くに豆腐懐石のお店がたくさんあるのも納得です。
冷奴で食べましたが、このお豆腐はきな粉と黒蜜をかけたらデザートになるくらい食感が滑らかです。
いい意味で豆腐っぽくないというか。味はしっかりとお豆腐のコクがありますが、食感がデザートでもいけるくらい滑らかです。
美味しすぎたので、近々他の商品目当てでリベンジします！
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