こんにちは、ポンです。
オーガニック料理ソムリエの資格を取ってから、お酒はオーガニックワインに偏っています。
オーガニックワインで検索しても認証マークが色々でてきたり、認証マークがついているのか判断できないものもありますよね。
認証マークは各国で様々なものがありますが、オーガニックマークの最上級といっても過言ではないものの一つがEU認証（星でかたどった葉っぱのマーク）です。
ここでは、どのオーガニック認証がされているのかも載せていくので、購入の際の参考にしてみてください。
レ・グラン・ザルブル ブラン オーガニック（白ワイン）
フランス産のオーガニックワインです。
オーガニックの認証マークは
- エコサート認証
- EU認証
が付いています。
ボトルの前側にEU認証マーク、後ろ側にはエコサート認証マークもしっかりと記載されています。
最も厳しいとも言われているEU認証。原材料だけでなく環境や動物、人間にも優しいかどうかの審査もあると言われています。
認証マークがたくさんあって、どれを選べばいいのかわからない、という場合はEU認証マークがあるかないかで判断するのも一つの手です。
スーパーやコンビニでも手に入るので、ラベルの表示をよく見てみてください。
金色のスクリューキャップで高級感のある見た目ですよね。
ラベルも素朴な色でオーガニックっぽいです。（偏見ですみません。）
きりっとした味わい。鼻にぬける香りはフルーティーです。味はフルーティーさもありますが、酸味も感じます。ただ、酸味が強すぎるというわけではなく、酸味も感じるけれどもマイルドで非常に飲みやすいワインです。
中辛口とありましたが、キリッとしていて辛口に近いと思います。ワインの輪郭をしっかりと持っています。香りが鼻に一瞬で抜けて、後味も残らず、スーッと引いていく感じでした。
私的には白ワインと言って思い浮かぶ味はこれ！と思うような味だなという感想を持ちました。
香りや味がきりっとしているので、カルパッチョや刺し身など淡泊な料理ならどれでも合うと思いますが、今回はカマンベールチーズと食べた時が一番しっくりきました。
（食べ物によってワインの種類を変えるというほどのレベルに至っていないので、家にあるおつまみとなんでも合わせてしまうのですが…）
ワインのきりっとした味わいがカマンベールチーズのまろやかさと滑らかさにマッチしてとても美味しかったです。
お値段はフルボトルで1,000円前後。オーガニックワインでこの値段ってお財布にやさしい。
ワインの香り、味、きりっとした感じをしっかりと感じることができながらも、主役を料理にしてくれる、料理にそっと寄り添うような日常使いのできるワインでした。
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